๋ณธ๋ฌธ ๋ฐ”๋กœ๊ฐ€๊ธฐ
์นดํ…Œ๊ณ ๋ฆฌ ์—†์Œ

์‹ฌํ˜ˆ๊ด€ ๊ฑด๊ฐ•์„ ์ง€์ผœ์ฃผ๋Š” ๊ณผ์ผ BEST 5

by hustleman01 2025. 3. 26.

๐Ÿ‡ ์‹ฌํ˜ˆ๊ด€ ๊ฑด๊ฐ•์„ ์ง€์ผœ์ฃผ๋Š” ๊ณผ์ผ BEST 5 – ๋ฏธ๊ตญ์˜์–‘ํ˜‘ํšŒ์ €๋„(JAN) ์—ฐ๊ตฌ ๊ธฐ๋ฐ˜

โœ… ์‹ฌ์žฅ ๊ฑด๊ฐ•์„ ์ง€ํ‚ค๋Š” ๊ฐ€์žฅ ์‰ฌ์šด ๋ฐฉ๋ฒ•!
๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์‹๋‹จ์€ ์‹ฌํ˜ˆ๊ด€ ์งˆํ™˜(์‹ฌ์žฅ๋ณ‘, ๊ณ ํ˜ˆ์••, ๋™๋งฅ๊ฒฝํ™” ๋“ฑ) ์˜ˆ๋ฐฉ์— ๋งค์šฐ ์ค‘์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ, **๋ฏธ๊ตญ์˜์–‘ํ˜‘ํšŒ์ €๋„(Journal of the American Nutrition, JAN)**์— ๊ฒŒ์žฌ๋œ ์—ฐ๊ตฌ์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด, ํŠน์ • ๊ณผ์ผ์ด ์‹ฌํ˜ˆ๊ด€ ๊ฑด๊ฐ•์„ ๋ณดํ˜ธํ•˜๋Š” ๋ฐ ํƒ์›”ํ•œ ํšจ๊ณผ๋ฅผ ๋ณด์ธ๋‹ค๊ณ  ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ด๋ฒˆ ๊ธ€์—์„œ๋Š” ๋ฏธ๊ตญ์˜์–‘ํ˜‘ํšŒ์ €๋„์—์„œ ๋ฐœํ‘œํ•œ ์—ฐ๊ตฌ๋ฅผ ๋ฐ”ํƒ•์œผ๋กœ ์‹ฌ์žฅ์„ ๋ณดํ˜ธํ•˜๋Š” ๊ณผ์ผ 5๊ฐ€์ง€์™€ ๊ทธ ํšจ๋Šฅ์— ๋Œ€ํ•ด ์•Œ์•„๋ณด๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.


๐Ÿ† 1. ๋ธ”๋ฃจ๋ฒ ๋ฆฌ – ๊ฐ•๋ ฅํ•œ ํ•ญ์‚ฐํ™”์ œ์™€ ํ˜ˆ์•• ์กฐ์ ˆ ํšจ๊ณผ

๐Ÿ‡ ๋ธ”๋ฃจ๋ฒ ๋ฆฌ๋Š” "์Šˆํผํ‘ธ๋“œ"๋กœ ๋ถˆ๋ฆด ๋งŒํผ ์˜์–‘์ด ํ’๋ถ€ํ•˜๋ฉฐ, ํŠนํžˆ ์‹ฌํ˜ˆ๊ด€ ๊ฑด๊ฐ•์— ํƒ์›”ํ•œ ๊ณผ์ผ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿ”น ์‹ฌ์žฅ ๊ฑด๊ฐ• ํšจ๋Šฅ
โœ” ์•ˆํ† ์‹œ์•„๋‹Œ(Anthocyanin) ์„ฑ๋ถ„์ด ํ’๋ถ€ํ•ด ๋™๋งฅ๊ฒฝํ™”๋ฅผ ์˜ˆ๋ฐฉ
โœ” ํ˜ˆ์••์„ ๋‚ฎ์ถ”๋Š” ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ์–ด ๊ณ ํ˜ˆ์•• ํ™˜์ž์—๊ฒŒ ๋„์›€
โœ” LDL(๋‚˜์œ ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค) ๊ฐ์†Œ ํšจ๊ณผ๋กœ ํ˜ˆ๊ด€ ๊ฑด๊ฐ• ๊ฐœ์„ 

๐Ÿ”น ๋ฏธ๊ตญ์˜์–‘ํ˜‘ํšŒ์ €๋„ ์—ฐ๊ตฌ ๊ฒฐ๊ณผ

  • ๋ธ”๋ฃจ๋ฒ ๋ฆฌ๋ฅผ ๋งค์ผ 1์ปต(์•ฝ 150g)์”ฉ ์„ญ์ทจํ•œ ๊ทธ๋ฃน์—์„œ ์‹ฌ์žฅ๋งˆ๋น„ ์œ„ํ—˜์ด 15% ๊ฐ์†Œ
  • ๋ธ”๋ฃจ๋ฒ ๋ฆฌ๋ฅผ 6๊ฐœ์›”๊ฐ„ ์„ญ์ทจํ•œ ๊ทธ๋ฃน์—์„œ ํ˜ˆ์••์ด ํ‰๊ท  5mmHg ๋‚ฎ์•„์ง

๐Ÿ“Œ ์„ญ์ทจ ๋ฐฉ๋ฒ•:

  • ์•„์นจ์— ์š”๊ฑฐํŠธ ๋˜๋Š” ์˜คํŠธ๋ฐ€์— ์ถ”๊ฐ€
  • ์Šค๋ฌด๋””๋กœ ๋งŒ๋“ค์–ด ๋งˆ์‹œ๊ธฐ

๐Ÿ† 2. ์„๋ฅ˜ – ํ˜ˆ์•ก์ˆœํ™˜ ๊ฐœ์„  & ํ•ญ์‚ฐํ™” ํšจ๊ณผ

๐ŸŽ ์„๋ฅ˜๋Š” ๊ฐ•๋ ฅํ•œ ํ•ญ์‚ฐํ™”์ œ์ธ ํด๋ฆฌํŽ˜๋†€(polyphenol)์ด ํ’๋ถ€ํ•œ ๊ณผ์ผ๋กœ, ํ˜ˆ์•ก์ˆœํ™˜์„ ์›ํ™œํ•˜๊ฒŒ ํ•˜๊ณ  ํ˜ˆ๊ด€ ๊ฑด๊ฐ•์„ ๊ฐœ์„ ํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์„ ์ค๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿ”น ์‹ฌ์žฅ ๊ฑด๊ฐ• ํšจ๋Šฅ
โœ” ํ˜ˆ์••์„ ๋‚ฎ์ถ”๊ณ  ํ˜ˆ๊ด€์„ ํ™•์žฅํ•˜์—ฌ ์‹ฌํ˜ˆ๊ด€ ์งˆํ™˜ ์˜ˆ๋ฐฉ
โœ” LDL ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค ์‚ฐํ™”๋ฅผ ์–ต์ œํ•˜์—ฌ ๋™๋งฅ๊ฒฝํ™” ์˜ˆ๋ฐฉ
โœ” ํ•ญ์‚ฐํ™” ์„ฑ๋ถ„์ด ์‹ฌ์žฅ๋ณ‘ ์œ„ํ—˜์„ ๋‚ฎ์ถ”๋Š” ์—ญํ• 

๐Ÿ”น ๋ฏธ๊ตญ์˜์–‘ํ˜‘ํšŒ์ €๋„ ์—ฐ๊ตฌ ๊ฒฐ๊ณผ

  • ์„๋ฅ˜ ์ฃผ์Šค๋ฅผ 3๊ฐœ์›”๊ฐ„ ๋งค์ผ ์„ญ์ทจํ•œ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์€ ํ˜ˆ์••์ด ํ‰๊ท  12% ๊ฐ์†Œ
  • ์„๋ฅ˜๊ฐ€ ํ˜ˆ์•ก ๋‚ด ์—ผ์ฆ ์ˆ˜์น˜๋ฅผ ๋‚ฎ์ถ”์–ด ์‹ฌ์žฅ ๊ฑด๊ฐ•์„ ๊ฐœ์„ 

๐Ÿ“Œ ์„ญ์ทจ ๋ฐฉ๋ฒ•:

  • ์‹ ์„ ํ•œ ์„๋ฅ˜๋ฅผ ์ง์ ‘ ๋จน๊ฑฐ๋‚˜
  • ์„๋ฅ˜ ์ฃผ์Šค๋กœ ์„ญ์ทจ(๋‹จ, ์„คํƒ•์ด ์ฒจ๊ฐ€๋˜์ง€ ์•Š์€ 100% ์„๋ฅ˜ ์ฃผ์Šค ์„ ํƒ)

๐Ÿ† 3. ์•„๋ณด์นด๋„ – ์‹ฌ์žฅ ๊ฑด๊ฐ•์— ์ข‹์€ ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์ง€๋ฐฉ ๊ณต๊ธ‰

๐Ÿฅ‘ ์•„๋ณด์นด๋„๋Š” ๋ถˆํฌํ™”์ง€๋ฐฉ์‚ฐ์ด ํ’๋ถ€ํ•ด "์ฐฉํ•œ ์ง€๋ฐฉ"์œผ๋กœ ์•Œ๋ ค์ ธ ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ์‹ฌ์žฅ ๊ฑด๊ฐ•์„ ๋ณดํ˜ธํ•˜๋Š” ๋ฐ ์ค‘์š”ํ•œ ์—ญํ• ์„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿ”น ์‹ฌ์žฅ ๊ฑด๊ฐ• ํšจ๋Šฅ
โœ” HDL(์ข‹์€ ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค) ์ˆ˜์น˜๋ฅผ ๋†’์ด๊ณ  LDL(๋‚˜์œ ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค) ๊ฐ์†Œ
โœ” ํ˜ˆ์••์„ ์กฐ์ ˆํ•˜๋Š” ์นผ๋ฅจ์ด ํ’๋ถ€ํ•ด ๊ณ ํ˜ˆ์•• ์˜ˆ๋ฐฉ
โœ” ์—ผ์ฆ ๊ฐ์†Œ ํšจ๊ณผ๋กœ ์‹ฌ์žฅ๋ณ‘ ์œ„ํ—˜ ๊ฐ์†Œ

๐Ÿ”น ๋ฏธ๊ตญ์˜์–‘ํ˜‘ํšŒ์ €๋„ ์—ฐ๊ตฌ ๊ฒฐ๊ณผ

  • ํ•˜๋ฃจ์— ์•„๋ณด์นด๋„ ๋ฐ˜ ๊ฐœ ์ด์ƒ ์„ญ์ทจํ•œ ๊ทธ๋ฃน์—์„œ ์‹ฌํ˜ˆ๊ด€ ์งˆํ™˜ ๋ฐœ์ƒ ์œ„ํ—˜์ด 20% ๊ฐ์†Œ
  • ์•„๋ณด์นด๋„ ์„ญ์ทจ๊ฐ€ ํ˜ˆ์ค‘ LDL ์ˆ˜์น˜๋ฅผ ๋‚ฎ์ถ”๊ณ , ํ˜ˆ๊ด€์„ ๊นจ๋—ํ•˜๊ฒŒ ์œ ์ง€ํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€

๐Ÿ“Œ ์„ญ์ทจ ๋ฐฉ๋ฒ•:

  • ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋‚˜ ์Šค๋ฌด๋””์— ์ถ”๊ฐ€
  • ํ†ต๊ณก๋ฌผ ๋นต ์œ„์— ์˜ฌ๋ ค ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ํ† ์ŠคํŠธ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ

๐Ÿ† 4. ์‚ฌ๊ณผ – ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค ์กฐ์ ˆ & ์‹ฌ์žฅ ๊ฑด๊ฐ• ๊ฐ•ํ™”

๐Ÿ ์‚ฌ๊ณผ์—๋Š” ์‹์ด์„ฌ์œ ์ธ ํŽ™ํ‹ด(Pectin)์ด ํ’๋ถ€ํ•ด ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค ์ˆ˜์น˜๋ฅผ ์กฐ์ ˆํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์„ ์ค๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿ”น ์‹ฌ์žฅ ๊ฑด๊ฐ• ํšจ๋Šฅ
โœ” ํŽ™ํ‹ด์ด LDL ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค์„ ๊ฐ์†Œ์‹œ์ผœ ํ˜ˆ๊ด€ ๊ฑด๊ฐ• ์œ ์ง€
โœ” ํ”Œ๋ผ๋ณด๋…ธ์ด๋“œ(flavonoid) ์„ฑ๋ถ„์ด ์‹ฌ์žฅ์งˆํ™˜ ์œ„ํ—˜์„ ์ค„์ด๋Š” ์—ญํ• 
โœ” ํ˜ˆ์••์„ ๋‚ฎ์ถ”๊ณ  ํ˜ˆ๊ด€ ๊ฑด๊ฐ•์„ ๊ฐ•ํ™”

๐Ÿ”น ๋ฏธ๊ตญ์˜์–‘ํ˜‘ํšŒ์ €๋„ ์—ฐ๊ตฌ ๊ฒฐ๊ณผ

  • ํ•˜๋ฃจ ์‚ฌ๊ณผ 1๊ฐœ๋ฅผ ๊พธ์ค€ํžˆ ์„ญ์ทจํ•œ ๊ทธ๋ฃน์—์„œ ์‹ฌ์žฅ๋ณ‘ ๋ฐœ๋ณ‘ ์œ„ํ—˜์ด 25% ๊ฐ์†Œ
  • ์‚ฌ๊ณผ๊ฐ€ ๋™๋งฅ๊ฒฝํ™”๋ฅผ ์˜ˆ๋ฐฉํ•˜๊ณ  ํ˜ˆ๊ด€์„ ์œ ์—ฐํ•˜๊ฒŒ ๋งŒ๋“œ๋Š” ํšจ๊ณผ

๐Ÿ“Œ ์„ญ์ทจ ๋ฐฉ๋ฒ•:

  • ์•„์นจ ๋˜๋Š” ๊ฐ„์‹์œผ๋กœ ์‹ ์„ ํ•œ ์‚ฌ๊ณผ ์„ญ์ทจ
  • ์‚ฌ๊ณผ์™€ ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜๋ฅผ ํ•จ๊ป˜ ๋จน์œผ๋ฉด ๋” ์ข‹์€ ํšจ๊ณผ

๐Ÿ† 5. ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜ – ํ˜ˆ์•• ์กฐ์ ˆ & ์‹ฌ์žฅ ๊ทผ์œก ๋ณดํ˜ธ

๐ŸŒ ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜๋Š” ์นผ๋ฅจ์ด ํ’๋ถ€ํ•œ ๋Œ€ํ‘œ์ ์ธ ๊ณผ์ผ๋กœ, ์‹ฌํ˜ˆ๊ด€ ๊ฑด๊ฐ•์„ ์œ ์ง€ํ•˜๋Š” ๋ฐ ํ•„์ˆ˜์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿ”น ์‹ฌ์žฅ ๊ฑด๊ฐ• ํšจ๋Šฅ
โœ” ์นผ๋ฅจ(K)์ด ํ’๋ถ€ํ•ด ํ˜ˆ์••์„ ๋‚ฎ์ถ”๊ณ  ํ˜ˆ๊ด€์„ ๋ณดํ˜ธ
โœ” ๋‚˜ํŠธ๋ฅจ ๋ฐฐ์ถœ์„ ์ด‰์ง„ํ•˜์—ฌ ๊ณ ํ˜ˆ์•• ์˜ˆ๋ฐฉ
โœ” ๋งˆ๊ทธ๋„ค์Š˜๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ์‹ฌ์žฅ ๊ทผ์œก ๊ฑด๊ฐ•์„ ์œ ์ง€

๐Ÿ”น ๋ฏธ๊ตญ์˜์–‘ํ˜‘ํšŒ์ €๋„ ์—ฐ๊ตฌ ๊ฒฐ๊ณผ

  • ํ•˜๋ฃจ ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜ 2๊ฐœ ์„ญ์ทจ ์‹œ ํ˜ˆ์••์ด ํ‰๊ท  10mmHg ๊ฐ์†Œ
  • ์นผ๋ฅจ์ด ํ’๋ถ€ํ•œ ์‹๋‹จ์ด ์‹ฌ์žฅ๋งˆ๋น„ ์œ„ํ—˜์„ 21% ๋‚ฎ์ถ”๋Š” ํšจ๊ณผ

๐Ÿ“Œ ์„ญ์ทจ ๋ฐฉ๋ฒ•:

  • ์•„์นจ ์‹์‚ฌ๋กœ ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜์™€ ์š”๊ฑฐํŠธ ํ•จ๊ป˜ ๋จน๊ธฐ
  • ์Šค๋ฌด๋””๋‚˜ ํ”„๋กœํ‹ด ์‰์ดํฌ์— ์ถ”๊ฐ€

๐ŸŽฏ ๊ฒฐ๋ก : ์‹ฌํ˜ˆ๊ด€ ๊ฑด๊ฐ•์„ ์œ„ํ•œ ๊ณผ์ผ ์„ญ์ทจ๊ฐ€ ํ•„์ˆ˜!

๋ฏธ๊ตญ์˜์–‘ํ˜‘ํšŒ์ €๋„(JAN)์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด, ์‹ฌ์žฅ ๊ฑด๊ฐ•์„ ์ง€ํ‚ค๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด ๋˜๋Š” ๊ณผ์ผ์€ ๋‹ค์Œ๊ณผ ๊ฐ™์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿฅ‡ 1์œ„ – ๋ธ”๋ฃจ๋ฒ ๋ฆฌ: ํ˜ˆ์•• ์กฐ์ ˆ & ๋™๋งฅ๊ฒฝํ™” ์˜ˆ๋ฐฉ
๐Ÿฅˆ 2์œ„ – ์„๋ฅ˜: ํ˜ˆ์•ก์ˆœํ™˜ ๊ฐœ์„  & ํ•ญ์‚ฐํ™” ํšจ๊ณผ
๐Ÿฅ‰ 3์œ„ – ์•„๋ณด์นด๋„: ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค ์กฐ์ ˆ & ํ˜ˆ๊ด€ ๋ณดํ˜ธ
๐Ÿ… 4์œ„ – ์‚ฌ๊ณผ: LDL ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค ๊ฐ์†Œ & ์‹ฌ์žฅ ๊ฑด๊ฐ• ๊ฐ•ํ™”
๐Ÿ… 5์œ„ – ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜: ํ˜ˆ์•• ์กฐ์ ˆ & ์‹ฌ์žฅ ๊ทผ์œก ๋ณดํ˜ธ

๐Ÿ“Œ ํ•˜๋ฃจ ํ•œ ๊ฐ€์ง€ ์ด์ƒ์˜ ๊ณผ์ผ์„ ๊พธ์ค€ํžˆ ์„ญ์ทจํ•˜๋ฉด ์‹ฌํ˜ˆ๊ด€ ์งˆํ™˜ ์˜ˆ๋ฐฉ์— ํฐ ๋„์›€์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค!

๐Ÿ‘‰ ์—ฌ๋Ÿฌ๋ถ„์€ ์ด ์ค‘์—์„œ ์–ด๋–ค ๊ณผ์ผ์„ ๊ฐ€์žฅ ์ข‹์•„ํ•˜์‹œ๋‚˜์š”? ๋Œ“๊ธ€๋กœ ์˜๊ฒฌ์„ ๋‚จ๊ฒจ ์ฃผ์„ธ์š”! ๐Ÿ˜Š๐Ÿ’ฌ